あなたは日本酒についてどのくらい知っていますか? 新規参入者の必...
日本には様々な種類の日本酒がある
日本酒の前身はチューイング酒
日本酒の前身は、「君の名は」のヒロイン、小人が拝んでいたガブ飲み酒です。 この酒を口の中で作ることができるのは、神を崇拝する古代のシャーマンだけと言われており、古代では非常に尊い仕事だったのです。 私たちの醸造方法が日本に伝わってから、噛んで飲む酒の流行が今日の酒になったのです。
日本酒の分類
日本酒は、低いものから高いものまで、一般酒、本醸造酒、純米酒、吟醸酒、純米吟醸酒、大吟醸酒、純米大吟醸酒に分類されます。
日本酒づくりの全工程では、酒米という原料を使います。 酒米の主成分がタンパク質とタピオカ澱粉であることは誰もが知っています。 米の芯に含まれるタピオカデンプンの含有量が多いほど、日本酒の味が濃くなる。
日本酒のおいしい食べ方
日本酒の食べ方には、「氷結」「常温」「燗」の3つがあります。 一般的に、高級な日本酒は、日本酒の風味を最大限に生かすために、氷を入れて提供されます。 日本酒を楽しむには常温が一番ですが、ナイトクラブやバーでは常温の日本酒も売られています。 冬は日本酒を温めて飲むことが多い。 真冬に熱燗を楽しむのもいいかもしれませんね。
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